Sous vide 1 kappale pahvilaatikko 20 kg EU:n tai ranskalaisen maitokarjan - lihakarjarotujen - Limousin - Charolais jne., painoalue 1,5 kg - 2 kg - 2,5 kg - 3 kg - 3,5 kg - 4 kg myös härkäfilee liha 4 kg
Grand Caractère viehättää sinut Iberian maaperään ja vahvistaa tämän Etelä-Espanjan alkuperäisen sianlihan aitoutta. Dehesas-ekosysteemissä kasvatettu, espanjalaisilla tammilla harvaan peitetty tasanko, iberialaisen sianlihan liha osoittaa sekä voimakasta että hienostunutta luonteenpiirrettä, jossa on herkullisia paahdettujen villipähkinöiden sävyjä. Aito symboli niemimaasta, iberialainen sika tuo mieleen lämpimät kesäateriat ja talven ystävällisen tunnelman Espanjassa.
Grand Caractèren teurastajien tarkka silmä ja käsi mahdollistavat tämän erinomaisen lihan mureuden vahvistamisen. Heidän koulutuksensa espanjalaisilta teurastajilta perinteisten leikkausten ymmärtämiseksi antaa heille mahdollisuuden hioa tarkasti iberialaisen sianlihan kasvattajien työtä ja paljastaa kaikki tämän legendaarisen lihan ominaisuudet.
Possumme juoksevat syntymästään lähtien 6000 m²:n puistossa, jota varjostavat pähkinäpuut.
Niiden ravinto koostuu erityisesti possujen tarpeisiin suunnitelluista pellettiruokista sekä tilan jätteistä, joita emme ole voineet myydä lajitteluhäiriön vuoksi (kurpitsat, melonit, pähkinät, viljat, hamppu).
Gascon-rotu on mustia possuja, jotka ovat melko pieniä, koska niiden kasvu on hidasta, erittäin sosiaalisia ja leikkisiä, ja niiden korvat roikkuvat silmien päällä.
Sen liha on tyypillisesti marmoroitua ja erittäin maukasta.
PAINO: 5 kg
PAKKAUS: 5 kg
EUROVOLAILLES on Gersin ankkarintojen tukkumyyjä. Yksi Gersin tuotteiden johtavista toimijoista.
EUROVOLAILLESILLA on 3000 mahdollista viitettä, joten puhelin on välttämätön. Lisätietoja varten soita numeroon 01 46 86 21 54.
EURODIS VIANDES on lampaanlihan tukkukauppias Rungisissa.
Teolliseen käyttöön tarkoitetuissa lampaissa on kolme erilaista tyyppiä: maidolla ruokittu lammas, joka painaa noin 10 kiloa ja on vieroitettu lammas, valkoinen lammas (paino noin 25 kiloa), joka saa nimensä lihan vaaleudesta, ja lopuksi nuori lammas, joka painaa lähes 35 kiloa ja jolla on vaaleanpunaista lihaa.
Nuorten lampaiden joukossa on myös "esivalmistettu" lammas. Tämä lammas kasvatetaan puolivapaasti suolapelloilla, kuten Sommenlahdella tai Mont-Saint-Michelin lahden alueella. Tämä on ainoa liha, joka nauttii A.O.P.-suojelua. Sitä kutsutaan myös nimellä "Ouestran". Sen lihalla on erityinen, merellinen maku, joka johtuu sen laiduntamisesta, ja se on tummempaa.
Lampaankliha tarjoaa monia valmistusmahdollisuuksia, sekä perinteisiä että luovia. Lampaanlihasta tehdään monia erilaisia leikkuuja.
URODIS, poikkeuksellisen lihan tukkumyyjä Rungisissa, tarjoaa valikoiman korkealaatuisia lihoja, jotka täyttävät lihakauppiaiden ja suurimpien ravintoloiden vaatimukset.
EURODIS, poikkeuksellisten lihojen asiantuntija, harjoittaa tukkumyyntiä ja tarjoaa näin luksuslihoja, kuten poikkeuksellista naudanlihaa, kuten Wagyu, Kobe-naudanlihaa ja muita liharotuja.
Poikkeuksellisten lihojen toimittajana EURODIS VIANDES valitsee tarkasti parhaat kasvattajat tarjotakseen teille lihaosaamista ja alkuperämaasta tulevaa laatua.
Irlannin Angus: irlantilainen liha, Black Angus Yhdysvalloista, Aberdeen Angus Australiasta-Skotista, toinen Angus-lajike, joka on kotoisin Skotlannista. Poikkeukselliset lihamme ovat harvinaisia ja erittäin kysyttyjä, ja niitä saapuu rajoitetusti.